Angu de milho verde

O angu de milho verde pode ser servido de diferentes formas, de acordo com as preferências pessoais. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

1. Como prato principal: Sirva o angu de milho verde como prato principal, acompanhado de carne, como costelinha de porco, linguiça ou frango grelhado. Você também pode adicionar legumes refogados, como couve ou espinafre, para complementar o prato.
2. Como acompanhamento: Utilize o angu de milho verde como acompanhamento para pratos com molhos, como ensopados, feijão ou carne assada. Ele combina muito bem com sabores mais intensos e pode ser usado para absorver o molho e realçar o sabor do prato principal.
3. Na forma de bolinhos: Após o angu de milho verde esfriar e firmar, você pode moldá-lo em formato de bolinhos e fritá-los em óleo quente até dourarem. Esses bolinhos podem ser servidos como petiscos ou acompanhamentos em refeições informais.
4. Como recheio: O angu de milho verde também pode ser usado como recheio em outras preparações, como tortas salgadas, empadas ou pastéis. Ele adiciona sabor e textura às receitas, tornando-as ainda mais gostosas.

Independentemente de como você optar por servir o angu de milho verde, lembre-se de temperar de acordo com o seu gosto pessoal e aproveitar essa iguaria da culinária brasileira.

Angu de milho verde

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está a receita de angu de milho verde:

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde

• 1 litro de água

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Retire os grãos de milho das espigas. Reserve alguns grãos inteiros para decorar, se desejar.
• Em um liquidificador, coloque os grãos de milho e adicione metade da água. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e adicione a mistura de milho batido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
• Adicione o restante da água aos poucos, mexendo continuamente para incorporar.
• Cozinhe o angu em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que fique bem cozido e com uma consistência cremosa. Mexa frequentemente para evitar que grude.
• Tempere com sal a gosto, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
• Sirva o angu de milho verde quente, acompanhado de carne de sua preferência, como costelinha de porco, linguiça ou frango, e decore com alguns grãos de milho reservados, se desejar.