Aranha da alcatra

Aranha da Alcatra é um prato suculento e saboroso que pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Fatias individuais: Corte a carne em fatias grossas e sirva em pratos individuais. Acompanhe com legumes cozidos, arroz, batatas assadas ou saladas.
2. Prato principal: Sirva a Aranha da Alcatra inteira ou em pedaços maiores como prato principal. Acompanhe com molhos, como molho de cogumelos, molho de vinho tinto ou molho de pimenta.
3. Sanduíche: Desfie a carne e utilize para fazer sanduíches. Pode ser servido em pães de sua preferência, adicionando molhos, queijos, saladas e outros ingredientes que desejar.
4. Tábua de carnes: Sirva a Aranha da Alcatra em uma tábua de carnes, juntamente com outras opções de carnes grelhadas, como linguiças e filés. Acompanhe com molhos e pães.
5. Buffet ou churrasco: Se estiver preparando um buffet ou um churrasco, a Aranha da Alcatra pode ser uma opção deliciosa. Corte em fatias finas e deixe disponível para que os convidados possam se servir.

Certifique-se de oferecer acompanhamentos variados, como molhos, saladas, legumes ou outros pratos que complementem o sabor da carne. A forma de servir vai depender do contexto e das preferências dos convidados.

Aranha da alcatra

5.0 de 1 voto

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aranha da Alcatra é uma carne de bovino cortada em formato específico, que se assemelha às pernas de uma aranha. Aqui está uma receita que você pode seguir:

Ingredientes

• 1 kg de carne Alcatra (peça inteira)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Temperos opcionais a gosto (alho, cebola, ervas, etc.)

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Coloque a carne na frigideira e sele todos os lados, deixando-a dourar por alguns minutos.
• Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno preaquecido.
• Asse a carne por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até atingir o ponto de cozimento desejado. O tempo pode variar dependendo da espessura da carne e do seu gosto pessoal.
• Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
• Sirva a Aranha da Alcatra acompanhada de legumes, arroz, saladas ou outros acompanhamentos de sua preferência.