Arepas

As arepas são uma iguaria popular e tradicional da culinária colombiana e venezuelana, feita a partir de uma massa de farinha de milho, água e sal. É um alimento versátil que pode ser consumido a qualquer hora do dia, seja no café da manhã, no almoço, no jantar ou até mesmo como um lanche rápido.

A massa de arepas é simples de fazer, basta misturar a farinha de milho pré-cozida com água e sal, até formar uma massa homogênea. A partir dessa massa, são moldados discos que são assados ou fritos em uma frigideira, até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.

As arepas podem ser consumidas puras ou recheadas com uma grande variedade de ingredientes, como queijos, carnes, frango desfiado, abacate, tomate e cebola. As possibilidades de recheio são infinitas e podem ser adaptadas ao gosto pessoal de cada um.

Além de serem deliciosas, as arepas são uma fonte de carboidratos complexos, fibras e nutrientes, como ferro e vitamina B3. Elas também são uma opção sem glúten, o que as torna uma alternativa saudável e saborosa para pessoas com intolerância ao glúten.

Em resumo, as arepas são um prato típico da culinária colombiana e venezuelana que ganhou popularidade em todo o mundo. É uma opção de alimentação rápida, saborosa e saudável, que pode ser consumida em qualquer momento do dia e com uma grande variedade de recheios.

Arepas

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Serve

10

porções

Tempo

20

minutos

Arepas são uma iguaria típica da culinária da Colômbia e da Venezuela, feita a partir de uma massa de farinha de milho, água e sal. Segue abaixo a receita de arepas:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho pré-cozida

• 2 xícaras de água morna

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de milho com o sal.
• Adicione a água morna e o óleo vegetal e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.
• Modele a massa em forma de discos de aproximadamente 8cm de diâmetro e 1cm de espessura.
• Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio.
• Coloque as arepas na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora e macias por dentro.
• Sirva as arepas quentes acompanhadas de recheios de sua preferência, como queijo, carne, frango desfiado, abacate, tomate e cebola.