Arroz

O arroz é uma importante fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo. Além disso, ele também é rico em vitaminas e minerais, como as vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e selênio. Entre os benefícios do consumo de arroz, podemos destacar:

1. Fornecimento de energia: como mencionado anteriormente, o arroz é uma importante fonte de carboidratos, que são fundamentais para o fornecimento de energia ao organismo.
2. Melhora a saúde digestiva: o arroz é rico em fibras, que ajudam a manter a saúde do sistema digestivo, prevenindo a constipação e outras doenças relacionadas.
3. Ajuda no controle do açúcar no sangue: o arroz integral, em particular, é uma ótima opção para diabéticos, pois é rico em fibras e carboidratos complexos, que são absorvidos lentamente pelo corpo e ajudam a manter o nível de açúcar no sangue sob controle.
4. Previne doenças cardíacas: o consumo regular de arroz integral pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, graças aos antioxidantes e fibras presentes no alimento.
5. Fonte de vitaminas e minerais: como mencionado anteriormente, o arroz é rico em vitaminas e minerais essenciais para a saúde do organismo, incluindo as vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e selênio.
6. Opção sem glúten: o arroz é naturalmente isento de glúten, o que o torna uma ótima opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Arroz

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Serve

4

porções

Tempo

25

minutos

Receita tradicional de arroz

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz

• 4 xícaras de água

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem o arroz em água corrente até que a água fique clara.
• Em uma panela, coloque o arroz, a água, o óleo ou azeite e o sal.
• Misture bem e deixe a panela semi-tampada em fogo alto até que a água comece a ferver.
• Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela completamente.
• Cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, ou até que toda a água seja absorvida.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 5-10 minutos com a panela ainda tampada.
• Espete o arroz com um garfo antes de servir.