Arroz à Grega

Arroz à Grega é uma receita de arroz cozido com frutas secas, como uvas passas. É uma opção tradicional da culinária grega e é frequentemente servido em ocasiões especiais, como festas de fim de ano e casamentos.

Essa receita é conhecida por sua textura cremosa e sabor doce e levemente picante. É uma sobremesa popular na Grécia e em muitos países árabes.

Se você está procurando uma maneira diferente e saborosa para preparar o seu arroz, o Arroz à Grega é uma ótima opção a ser experimentada. É fácil de preparar e pode ser personalizado com diferentes frutas secas e especiarias para adaptar ao seu gosto pessoal. Confira os ingredientes e modo de preparo abaixo:

Arroz à Grega

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Serve

12

porções

Tempo

12

minutos

Uma excelente opção para dar uma variada no preparo do arroz.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de arroz

• óleo

• sal

• ¾ de xícara de pimentão verde picado

• ¾ de xícara de ervilhas

• ¾ de xícara de presunto em cubos pequenos ou salsicha

• ¾ de xícara de passas de Corinto

• ¾ de xícara de cenouras cozidas picadas

• 1 tablete de caldo de carne

• 1 colher de manteiga

• 1 gema

Modo de Preparo

• Prepare o arroz, abafe e reserve.
• Em uma panela, colocar 1 ½ xícaras de água e quando ferver, juntar o caldo de carne e os pimentões.
• Após isso, deixe ferver 5 minutos.
• Acrescente as passas e o presunto e deixe por mais 5 minutos.
• Juntae a cenoura e as ervilhas.
• Misture e após 2 minutos, apague o fogo.
• Tempere com sal e reserve.
• Numa tigela grande, coloque o arroz, a manteiga e a gema, misturando com um garfo, para ficar solto.
• Junte à segunda etapa, já reservada. Coloque tudo misturado em uma travessa.