Arroz a piamontese

Arroz à piamontese é um prato de origem italiana, mais especificamente da região de Piemonte. É um arroz cremoso, feito com queijo parmesão, creme de leite e temperado com cebola e alho.

A receita geralmente começa com o refogado de cebola e alho em manteiga, seguido pelo arroz branco cozido em água ou caldo de legumes. Depois que o arroz estiver cozido, é adicionado o queijo parmesão ralado e o creme de leite fresco, formando um molho cremoso e saboroso.

O prato é bastante versátil e pode ser servido como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, ou até mesmo como prato principal. Além disso, é uma receita fácil de fazer e bastante popular em muitos lugares do mundo.

Você pode experimentar adicionando outros ingredientes, como cogumelos, ervilhas ou presunto, para dar um toque extra de sabor.

Arroz a piamontese

5.0 de 1 voto

Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Arroz à piamontese é um prato de arroz cremoso com sabor de queijo parmesão, típico da região de Piemonte, na Itália. É uma receita fácil de fazer e bastante saborosa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco

• 4 xícaras de água

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de vinho branco seco

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
• Adicione o arroz e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre.
• Adicione o vinho branco e cozinhe até que ele seja completamente absorvido.
• Adicione a água, sal e pimenta a gosto. Cozinhe o arroz em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que ele esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.
• Adicione o queijo parmesão ralado e o creme de leite fresco e misture bem até que o queijo esteja derretido e o creme esteja incorporado ao arroz.
• Sirva quente e decore com salsinha picada.