Arroz basmati

O arroz basmati tem origem no subcontinente indiano, mais especificamente na região do Himalaia. É uma variedade de arroz de grão longo e fino, com um aroma floral e um sabor suave e delicado.

A palavra “basmati” vem do hindi e significa “rainha das fragrâncias”, o que reflete a importância que esse arroz tem na culinária indiana e em outras culinárias asiáticas. É um ingrediente muito utilizado em pratos como biryanis, pilafs e curries.

O arroz basmati é valorizado por sua textura macia e solta, além do seu sabor e aroma característicos. É cultivado principalmente na Índia e no Paquistão, mas também pode ser encontrado em outras partes do mundo.

Devido às suas características únicas, o arroz basmati é considerado um produto de alta qualidade e é frequentemente usado em pratos especiais e em ocasiões festivas.

Arroz basmati

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de arroz basmati:

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz basmati;

• 3 xícaras de água;

• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga;

• Sal a gosto.

Modo de Preparo

• Lave o arroz basmati em água corrente e deixe-o de molho em água limpa por cerca de 30 minutos.
• Em uma panela, adicione o óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio.
• Adicione o arroz e refogue por alguns minutos, mexendo sempre para que o arroz fique soltinho.
• Adicione a água e sal a gosto. Misture bem e deixe ferver.
• Quando a água começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 18 a 20 minutos.
• Depois que o arroz estiver cozido, retire a panela do fogo e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
• Solte o arroz com um garfo e sirva.