Arroz com costelinha de porco

O arroz com costelinha de porco é um prato popular em diversas regiões do mundo, principalmente em países com tradições culinárias que valorizam o uso da carne suína. Algumas regiões onde o arroz com costelinha de porco é especialmente apreciado incluem:

1. Brasil: No Brasil, o arroz com costelinha de porco é bastante consumido, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde a culinária tradicional tem fortes influências europeias, incluindo a culinária alemã e italiana.
2. Estados Unidos: Nos Estados Unidos, o arroz com costelinha de porco é popular em algumas regiões, como no Sul, onde a culinária é influenciada pela cultura afro-americana e da região dos Apalaches.
3. China: Na culinária chinesa, existem várias preparações de arroz com costelinha de porco, especialmente na região de Guangdong, onde a costelinha é cozida junto com o arroz para dar sabor e umidade ao prato.
4. Filipinas: Nas Filipinas, o “sinangag na baboy” é um prato tradicional que consiste em arroz frito com costelinha de porco. É um prato popular no café da manhã ou em refeições rápidas.
5. Tailândia: Na Tailândia, o arroz com costelinha de porco é conhecido como “khao kluk kapi” e é uma combinação de arroz frito com pasta de camarão e costelinhas de porco.

Além dessas regiões específicas, o arroz com costelinha de porco também pode ser encontrado em outras partes do mundo, cada uma com suas próprias variações e técnicas de preparo.

Arroz com costelinha de porco

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de arroz com costelinha de porco. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados.

Ingredientes

• 500 g de costelinha de porco

• 2 xícaras de arroz

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 tomate médio, picado

• 4 xícaras de água ou caldo de carne

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo vegetal

Modo de Preparo

• Tempere a costelinha de porco com sal e pimenta a gosto.
• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto e adicione a costelinha de porco. Doure a costelinha de todos os lados. Reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o arroz à panela e mexa bem para envolvê-lo nos temperos.
• Coloque a costelinha de porco reservada de volta à panela.
• Adicione a água ou o caldo de carne à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
• Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
• Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.