Arroz doce com açúcar mascavo

O arroz doce é uma sobremesa tradicional que existe em muitas culturas ao redor do mundo, e sua origem remonta a tempos antigos. Não há uma única origem específica para o arroz doce com açúcar mascavo, pois o arroz doce é uma sobremesa que evoluiu de diferentes maneiras em várias regiões.

O uso de açúcar mascavo em vez do açúcar branco refinado é uma variação mais recente que reflete a preferência por ingredientes menos processados e mais naturais. O açúcar mascavo é feito a partir do açúcar bruto, onde o melaço é mantido, dando-lhe uma cor e sabor mais ricos. Essa variação pode ter se originado em cozinhas que valorizam ingredientes naturais e saudáveis.

Em várias culturas, como a asiática, a indiana, a latina e a europeia, versões de arroz doce existem há séculos. Cada cultura tem suas próprias variações, ingredientes e métodos de preparo. Portanto, o arroz doce com açúcar mascavo é uma adaptação moderna de uma sobremesa clássica que pode ter origens em várias partes do mundo.

Independentemente de sua origem exata, o arroz doce é apreciado em muitos países e é uma sobremesa reconfortante e saborosa que é frequentemente preparada para ocasiões especiais, celebrações ou simplesmente para desfrutar em momentos de prazer culinário.

Arroz doce com açúcar mascavo

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de arroz doce com açúcar mascavo:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz

• 2 xícaras de água

• 1 litro de leite

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1 colher de chá de canela em pó

• Casca de 1 limão (opcional)

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

• Lave o arroz em água corrente e escorra.
• Em uma panela grande, leve o arroz e a água para ferver. Cozinhe em fogo baixo até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido, mas ainda firme (al dente).
• Em outra panela, aqueça o leite com a casca de limão (se estiver usando) até quase ferver. Em seguida, retire a casca de limão.
• Adicione o açúcar mascavo, a canela e a pitada de sal ao leite quente. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
• Despeje a mistura de leite sobre o arroz cozido e continue cozinhando em fogo baixo. Mexa ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
• Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, ou até que o arroz doce atinja a consistência desejada, ficando cremoso. Se estiver usando, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
• Retire do fogo e deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir.