Arroz integral

O arroz integral é uma opção mais saudável do que o arroz branco refinado. Isso ocorre porque o arroz integral mantém sua casca, que contém fibras, vitaminas e minerais. Já o arroz branco passa por um processo de refinamento que remove essa casca, deixando apenas o endosperma, que é principalmente amido.

As fibras presentes no arroz integral ajudam na digestão e na regulação do açúcar no sangue. Além disso, o arroz integral é uma fonte de carboidratos complexos, que são absorvidos mais lentamente pelo organismo, fornecendo energia por um período mais prolongado e ajudando a evitar picos de açúcar no sangue.

Portanto, se você está procurando uma opção de arroz mais saudável, o arroz integral é uma ótima escolha. Lembre-se de incluir variedade em sua alimentação, optando por uma variedade de grãos integrais, frutas, legumes, proteínas magras e gorduras saudáveis.

Arroz integral

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Serve

3

porções

Tempo

45

minutos

Aprenda a fazer arroz integral, uma opção mais saudável:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral

• 2 xícaras de água

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave o arroz integral em água corrente e deixe escorrer.
• Em uma panela, coloque o arroz e a água. Adicione sal a gosto.
• Leve a panela ao fogo alto até a água ferver.
• Abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a água seja completamente absorvida e o arroz esteja macio.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por cerca de 5 minutos.
• Solte o arroz com um garfo e sirva.