Arroz integral com frango

Arroz integral com frango é uma refeição que oferece diversos benefícios à saúde devido aos seus ingredientes nutritivos. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo dessa combinação:

1. Fonte de Proteína: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de manter a massa muscular.
2. Fibras e Nutrientes do Arroz Integral: O arroz integral é rico em fibras, vitaminas do complexo B, minerais como magnésio e selênio, além de antioxidantes. As fibras auxiliam na digestão e na manutenção da saúde do sistema digestivo.
3. Controle de Peso: As fibras do arroz integral podem ajudar na sensação de saciedade, o que pode contribuir para o controle do peso, ajudando a evitar excessos alimentares.
4. Energia Sustentável: Os carboidratos complexos presentes no arroz integral fornecem energia de liberação lenta, mantendo os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
5. Baixo Índice Glicêmico: O arroz integral tem um índice glicêmico mais baixo em comparação com o arroz branco, o que pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
6. Rico em Nutrientes: O frango é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como niacina e B6, que desempenham um papel importante no metabolismo. Além disso, é uma fonte de minerais como ferro e zinco.
7. Sabor e Versatilidade: A combinação de arroz integral e frango permite uma grande versatilidade na preparação de pratos saborosos, com a adição de diversos temperos e acompanhamentos.
8. Refeição Equilibrada: Quando combinados com legumes ou saladas, o arroz integral e o frango podem fazer parte de uma refeição equilibrada e nutritiva.
9. Manutenção Muscular: A proteína do frango é essencial para a manutenção e o crescimento da massa muscular, tornando essa refeição adequada para aqueles que praticam atividades físicas.

É importante notar que a preparação e os temperos usados podem afetar o valor nutricional da refeição. Optar por métodos de cozimento saudáveis, como grelhamento ou assar o frango, e evitar adições excessivas de gordura e sal contribuirá para uma refeição ainda mais saudável.

Arroz integral com frango

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Serve

4-6

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita básica de arroz integral com frango.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral

• 2 xícaras de água ou caldo de galinha (para cozinhar o arroz)

• 2 peitos de frango, cortados em pedaços

• 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• Legumes picados a gosto (cenoura, ervilha, pimentão, etc.)

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo de cozinha para refogar

Modo de Preparo

• Enxágue o arroz integral em água fria até que a água esteja clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Adicione o frango cortado à panela e cozinhe até que ele esteja dourado por todos os lados.
• Acrescente os legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o arroz integral à panela e mexa para combinar com os outros ingredientes.
• Despeje a água ou o caldo de galinha na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
• Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-35 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
• Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe-a descansar por 5 minutos com a tampa antes de servir.