Atum com gergelim

O atum com gergelim é uma delícia que pode ser servida de várias maneiras para realçar seu sabor e textura. Aqui estão algumas formas de servir o atum com gergelim:

1. Prato Principal: Sirva o atum com gergelim como prato principal, acompanhado de arroz, quinoa ou legumes cozidos para uma refeição equilibrada.
2. Salada de Atum: Corte o atum em fatias finas e arrume-as sobre uma cama de folhas verdes para criar uma salada de atum com gergelim. Adicione legumes, frutas ou molhos à sua escolha.
3. Tigelas de Grãos: Coloque o atum com gergelim sobre uma tigela de grãos cozidos, como arroz integral, quinoa ou bulgur, e adicione legumes frescos para um prato colorido e nutritivo.
4. Tartare de Atum: Pique o atum em pedaços pequenos e misture-o com temperos, azeite, ervas frescas e outros ingredientes para criar um tartare de atum com gergelim.
5. Sanduíches e Wraps: Use o atum com gergelim como recheio para sanduíches, wraps ou pães pita, juntamente com vegetais crocantes e molhos.
6. Prato de Degustação: Corte o atum em fatias finas e sirva-o como parte de um prato de degustação, acompanhado de molhos ou condimentos variados.
7. Sashimi Estilizado: Se o atum estiver fresco o suficiente, você pode cortá-lo em fatias finas e servir como um sashimi estilizado, acompanhado de molho de soja e wasabi.

Lembre-se de que o atum com gergelim é melhor apreciado quando preparado fresco, então escolha o método de servir que melhor se adequa ao momento e às preferências dos seus convidados.

Atum com gergelim

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Atum com Gergelim

Ingredientes

• Filés de atum fresco

• Gergelim (branco, preto ou ambos)

• Molho de soja (shoyu)

• Óleo de gergelim

• Sal e pimenta a gosto

• Limão (opcional, para servir)

• Legumes cozidos (opcional, para acompanhamento)

Modo de Preparo

• Tempere os filés de atum com molho de soja, sal e pimenta.
• Coloque o gergelim em um prato e pressione os filés de atum nos dois lados para que o gergelim grude.
• Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de gergelim em fogo médio-alto.
• Grelhe os filés de atum por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado (ao seu gosto).
• Retire os filés da frigideira e deixe descansar por um minuto.
• Corte os filés em fatias finas, se desejar.
• Sirva o atum com gergelim com um toque de limão por cima, acompanhado de legumes cozidos, como brócolis ou aspargos.