Azeitonada

A azeitonada pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Como petisco: Coloque a azeitonada em uma tigela ou prato pequeno e sirva com palitos de dente para que as pessoas possam pegar as azeitonas individualmente.
2. Em tábuas de petiscos: Monte uma tábua de petiscos com queijos, frios, pães e outros acompanhamentos, incluindo a azeitonada. Os convidados podem pegar as azeitonas e saboreá-las juntamente com os outros itens da tábua.
3. Como acompanhamento de saladas: Adicione algumas colheres de azeitonada a saladas verdes ou saladas de legumes para dar um toque de sabor extra.
4. Em sanduíches e wraps: Use a azeitonada como um ingrediente saboroso para sanduíches e wraps. Ela adicionará um toque de salinidade e sabor às suas criações.
5. Em preparações culinárias: Adicione a azeitonada a pratos como massas, risotos, pizzas, tortas salgadas e omeletes para dar um sabor diferenciado.
6. Como guarnição em pratos principais: Utilize a azeitonada como guarnição para pratos principais, como carnes assadas, frango grelhado ou peixes. Ela complementará os sabores e trará um toque de acidez.

Lembre-se de ajustar a quantidade de azeitonada de acordo com o prato e o número de pessoas que serão servidas. Aproveite a versatilidade desse delicioso acompanhamento!

Azeitonada

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Serve

1

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de azeitonada passo a passo:

Ingredientes

• Azeitonas verdes ou pretas (sem caroço ou com caroço, conforme sua preferência)

• 2 -3 dentes de alho picados

• Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)

• Ervas secas a gosto (orégano, tomilho, alecrim, etc.)

• Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

• Lave bem as azeitonas em água corrente para remover qualquer resíduo.
• Em um recipiente, coloque as azeitonas, o alho picado, a pimenta dedo-de-moça (se desejar) e as ervas secas. Misture bem.
• Cubra as azeitonas com azeite de oliva, certificando-se de que todas estejam completamente submersas.
• Deixe a azeitonada descansar por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem e as azeitonas absorvam os temperos.
• Após o período de descanso, a azeitonada está pronta para ser servida.
• Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.