Bacalhoada de forno

A bacalhoada de forno é um prato versátil e pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:

1. Ceia de Natal: A bacalhoada de forno é um prato tradicional na ceia de Natal em muitas culturas, especialmente na culinária portuguesa e brasileira. É uma opção deliciosa e festiva para compartilhar com a família e os amigos.
2. Almoços e jantares especiais: A bacalhoada de forno é um prato que faz sucesso em almoços e jantares especiais ao longo do ano. Seja para receber convidados, celebrar uma ocasião especial ou simplesmente desfrutar de uma refeição saborosa, a bacalhoada é uma escolha excelente.
3. Semana Santa: A bacalhoada é um prato muito popular durante a Semana Santa, especialmente na Sexta-feira Santa, quando muitas pessoas optam por não consumir carne vermelha. É um prato tradicional e simbólico dessa época.
4. Eventos familiares e reuniões: Seja em um almoço de domingo em família ou em uma reunião com amigos próximos, a bacalhoada de forno pode ser uma opção deliciosa e fácil de preparar. É um prato que agrada a maioria das pessoas e pode ser acompanhado por saladas, arroz branco, pão e outros complementos.

Em resumo, a bacalhoada de forno pode ser servida em diversas ocasiões especiais ao longo do ano, desde celebrações tradicionais até encontros informais com a família e os amigos.

Bacalhoada de forno

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Serve

6-8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita básica de bacalhoada de forno:

Ingredientes

• 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 4 batatas médias, cortadas em rodelas

• 2 cebolas médias, cortadas em rodelas

• 2 pimentões (vermelho e verde), cortados em rodelas

• 2 tomates médios, cortados em rodelas

• 2 dentes de alho, picados

• Azeitonas pretas a gosto

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e reserve.
• Em uma assadeira grande, regue o fundo com azeite de oliva.
• Distribua uma camada de batatas no fundo da assadeira.
• Em seguida, coloque uma camada de cebolas, pimentões, tomates, alho, bacalhau desfiado e azeitonas pretas.
• Tempere cada camada com sal, pimenta e regue com azeite de oliva.
• Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
• Finalize com azeitonas pretas e regue com mais azeite de oliva.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
• Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
• Retire do forno, salpique salsinha picada por cima e sirva quente.