Badejo

O badejo é um peixe de água salgada comum em diversas regiões do mundo, principalmente no Brasil. Além de ser uma opção deliciosa e versátil na culinária, ele também possui diversos benefícios para a saúde. A seguir, destacamos alguns deles:

1. Fonte de proteína: O badejo é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, com baixo teor de gordura e carboidratos.
2. Rico em nutrientes: Ele é rico em nutrientes como vitaminas B6 e B12, fósforo, potássio, selênio e magnésio.
3. Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico: O badejo contém uma alta concentração de selênio, um mineral que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
4. Promove a saúde cardiovascular: O consumo de badejo pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol) e triglicerídeos no sangue, o que pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
5. Ajuda a manter a saúde óssea: O badejo é uma boa fonte de fósforo, um mineral importante para a saúde óssea.
6. Contribui para a saúde cerebral: O badejo é uma boa fonte de vitamina B6, que pode ajudar a manter a saúde do cérebro e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas.
7. Ajuda na perda de peso: O badejo é uma excelente opção de proteína magra, que pode ajudar a saciar a fome e controlar o apetite, contribuindo para a perda de peso.

Portanto, incluir o badejo na alimentação pode ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

Badejo

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo a receita de badejo assado com batatas:

Ingredientes

• 1 kg de filé de badejo;

• 1 kg de batatas;

• 2 cebolas cortadas em rodelas;

• 3 dentes de alho amassados;

• Suco de 2 limões;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1/2 xícara de azeite;

• Folhas de alecrim a gosto.

Modo de Preparo

• Em um recipiente, tempere os filés de badejo com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
• Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Em uma tigela, misture as batatas com as cebolas e o alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em um refratário, coloque as batatas temperadas e por cima os filés de badejo. Regue com azeite e coloque folhas de alecrim por cima.
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
• Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
• Sirva em seguida.