Baguete
A baguete é um pão de origem francesa que se tornou bastante popular em todo o mundo. Com uma crosta crocante e uma textura macia por dentro, é perfeita para sanduíches, torradas e acompanhamentos de pratos. Fazer sua própria baguete em casa pode parecer intimidador, mas com a receita certa e algumas dicas, é possível obter um pão delicioso e fresquinho
O rendimento dessa receita pode variar dependendo do tamanho das baguetes que você moldar, mas geralmente é possível fazer de 2 a 3 pães médios.
Com essa baguete fresquinha, você pode criar diversas combinações de sabores e surpreender seus convidados ou simplesmente saborear um pão quentinho a qualquer hora do dia.
Baguete
4
porções2
horas30
minutosIngredientes
500g de farinha de trigo
10g de sal
10g de açúcar
10g de fermento biológico seco
350ml de água
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, misture o fermento com a água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por cerca de 1 hora em um lugar quente e sem correntes de ar.
- Depois de 1 hora, a massa deve ter dobrado de tamanho. Retire-a da tigela e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
- Divida a massa em três partes iguais e molde cada uma em formato de baguete.
- Coloque as baguetes em uma forma untada e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Faça cortes superficiais na superfície das baguetes com uma faca afiada.
- Coloque as baguetes no forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as baguetes do forno e deixe esfriar antes de servir.
