Bala baiana

A bala baiana é um doce tradicional do nordeste brasileiro, feito à base de leite, açúcar e coco ralado. Sua textura é macia e lembra um pouco o sabor do leite condensado, mas com um toque de coco. É um doce muito popular na região e pode ser encontrado em diversas lojas de doces e supermercados.

Para preparar a bala baiana, é preciso ferver o leite e adicionar o açúcar e o coco ralado, mexendo sempre até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Então, a massa é despejada em uma forma untada e deixada para esfriar antes de ser cortada em quadradinhos.

O tempo de preparo pode variar, mas geralmente leva cerca de 40 minutos, entre o preparo e o tempo de resfriamento. O rendimento também pode variar de acordo com o tamanho dos quadradinhos, mas costuma render uma boa quantidade de balas baianas.

Bala baiana

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Serve

30

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo a receita da bala baiana:

Ingredientes

• 1kg de açúcar

• 1 litro de leite

• 1/2 kg de amendoim torrado e moído

• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o açúcar, o leite e a manteiga.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
• Adicione o amendoim e continue mexendo até a mistura desgrudar do fundo da panela.
• Despeje em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
• Corte em quadrados e sirva.

Observação: a bala baiana é uma iguaria típica do estado da Bahia, no nordeste do Brasil, e é conhecida por sua textura macia e sabor de amendoim. É uma opção de sobremesa ou lanche para qualquer ocasião.