Bala de banana

As balas de banana são um doce típico da culinária brasileira, mais precisamente da região Nordeste do país. Sua origem remonta aos tempos em que a produção de banana era abundante na região e era necessário encontrar maneiras de aproveitar o excedente da fruta. Acredita-se que a bala de banana tenha sido criada em Pernambuco, no início do século XX, por dona Amélia, uma senhora que produzia doces e balas em sua casa.

Inicialmente, a bala de banana era feita de maneira artesanal, em pequenas quantidades, e era vendida em mercados e feiras locais. Com o passar do tempo, a receita foi sendo aprimorada e a produção em larga escala se tornou possível, permitindo que as balas de banana se popularizassem em todo o país.

Hoje em dia, a bala de banana é um doce bastante conhecido e consumido em todo o Brasil, sendo produzida em grande escala por diversas empresas e também em pequenas produções artesanais. É um doce apreciado por pessoas de todas as idades e é comum encontrá-lo em festas, eventos e nas prateleiras dos supermercados.

Bala de banana

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Serve

30

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bala de banana:

Ingredientes

• 3 bananas maduras

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• Descasque as bananas e amasse com um garfo até formar um purê.
• Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.
• Aumente o fogo e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.
• Adicione o purê de banana na panela com a calda e mexa até incorporar bem.
• Continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
• Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma untada com óleo.
• Deixe esfriar até que a bala esteja firme e corte em cubinhos.