Banoffee

Banoffee pie é uma sobremesa inglesa que se tornou popular na década de 1970. Acredita-se que a sobremesa foi criada na cidade de East Sussex, na Inglaterra, por um chef chamado Ian Dowding e uma proprietária de restaurante chamada Nigel Mackenzie.

A ideia de criar a sobremesa surgiu durante uma conversa entre Dowding e Mackenzie, na qual eles estavam discutindo sobre uma nova sobremesa para o menu do restaurante. Eles decidiram combinar bananas com caramelo e chantilly em uma base de biscoito e o resultado foi o banoffee pie.

A palavra “banoffee” é uma junção das palavras “banana” e “toffee” (caramelo em inglês), que descrevem os ingredientes principais da sobremesa. Desde então, o banoffee pie se tornou uma sobremesa clássica na culinária britânica e é apreciada em todo o mundo.

Banoffee

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Serve

8

porções

Tempo

20

minutos

Banoffee é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, que leva bananas, doce de leite e chantilly. Segue uma receita simples que rende aproximadamente 8 porções:

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena (200g)

• 100g de manteiga derretida

• 1 lata de doce de leite

• 2 bananas maduras

• 200g de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

• Triture as bolachas no processador até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
• Forre o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de bolacha, pressionando bem para formar uma base firme. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
• Espalhe o doce de leite sobre a base de bolacha. Fatie as bananas e coloque-as por cima do doce de leite.
• Bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter um chantilly firme. Espalhe o chantilly sobre as bananas.
• Leve a banoffee à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.