Banoffee de morango

A banoffee de morango é uma variação da famosa sobremesa britânica conhecida como banoffee pie. A origem da banoffee pie remonta à Inglaterra, mais especificamente ao restaurante The Hungry Monk, localizado na cidade de East Sussex, no final da década de 1970.

Acredita-se que a receita tenha sido criada por Nigel Mackenzie, o chef do restaurante, em colaboração com Ian Dowding, o dono do estabelecimento. A ideia surgiu a partir da combinação de ingredientes tradicionais britânicos, como o doce de leite (leite condensado cozido) e a banana, em uma base de massa de biscoito.

A versão original da banoffee pie consiste em uma base de massa de biscoito, camadas de doce de leite, rodelas de banana fresca e cobertura de chantilly. No entanto, ao longo dos anos, várias variações dessa sobremesa surgiram, incluindo a adição de morangos frescos, como é o caso da banoffee de morango.

A combinação de sabores do doce de leite cremoso, das bananas macias e dos morangos suculentos torna a banoffee de morango uma sobremesa irresistível para os amantes de doces. Ela é apreciada em todo o mundo e tem se tornado cada vez mais popular em diversos países.

Seja como uma variação da tradicional banoffee pie ou como uma sobremesa independente, a banoffee de morango é uma opção deliciosa e refrescante para desfrutar em diversas ocasiões.

Banoffee de morango

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita de banoffee de morango:

Ingredientes

• 200 g de bolachas tipo Maria

• 100 g de manteiga derretida

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

• 3 a 4 bananas maduras

• 200 ml de creme de leite fresco

• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

• Morangos frescos para decorar

Modo de Preparo

• Triture as bolachas Maria em um processador de alimentos ou coloque-as em um saco plástico e amasse com um rolo de massa até formar uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e bem incorporada.
• Forre o fundo de uma forma de torta com a massa de bolacha, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
• Retire a massa da geladeira e espalhe o doce de leite sobre a base da torta.
• Descasque e corte as bananas em rodelas e distribua-as sobre o doce de leite.
• Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Espalhe o creme de leite batido sobre as bananas.
• Decore com morangos frescos por cima do creme de leite batido.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que a torta fique bem gelada e os sabores se combinem.