Barquete de frango

O barquete de frango é uma receita bastante popular em muitos países ao redor do mundo, e sua origem remonta a um estilo de preparo específico de massa em formato de barquete ou cestinha. Embora não haja uma origem precisa para essa receita, é possível encontrar variações semelhantes em diferentes culturas gastronômicas.

No Brasil, o barquete de frango é um prato comum em festas e eventos, sendo servido como um aperitivo delicioso. Ele consiste em uma massa crocante em formato de cestinha recheada com uma combinação de frango desfiado e legumes temperados. A versatilidade dessa preparação permite a inclusão de outros ingredientes, como queijo, presunto, cogumelos, entre outros.

Em outras partes do mundo, existem variações semelhantes ao barquete de frango, como as tartes salgadas francesas ou os vol-au-vent na culinária franco-belga. Essas preparações também utilizam massa crocante e são recheadas com diferentes ingredientes, como carnes, peixes, legumes, entre outros.

Independentemente de sua origem específica, o barquete de frango se tornou uma opção bastante apreciada por sua combinação de sabores e texturas. É um prato versátil, podendo ser servido como entrada, petisco ou até mesmo como parte de um prato principal. Sua popularidade se deve à sua praticidade e ao sabor delicioso, tornando-o uma escolha frequente em diferentes ocasiões gastronômicas.

Barquete de frango

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Serve

12

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita básica de barquete de frango:

Ingredientes

• 12 massas prontas para barquete (disponíveis em supermercados)

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura pequena ralada

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 pimentão amarelo picado

• 1/2 xícara de milho verde

• 1/2 xícara de ervilhas

• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas

• 1/2 xícara de maionese

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os pimentões, a cenoura, o milho, as ervilhas e as azeitonas. Refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o frango desfiado à mistura de legumes e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Retire a frigideira do fogo e misture a maionese até obter uma consistência cremosa.
• Pegue as massas de barquete e recheie cada uma com a mistura de frango e legumes.
• Coloque as barquetes recheadas em uma assadeira e polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que as barquetes estejam douradas e crocantes.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.