Batata em conserva

Batata em conserva é uma opção prática e saborosa para ter em casa, seja para acompanhar um churrasco ou para compor um lanche. A receita é bastante simples e permite várias variações de temperos, garantindo um sabor único e personalizado.

O primeiro passo é cozinhar as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Em seguida, escorra as batatas e deixe esfriar. Enquanto isso, prepare uma mistura de água, vinagre, açúcar, sal, pimenta-do-reino e ervas frescas de sua preferência, como alecrim, tomilho e salsinha. Adicione as batatas já frias nessa mistura e deixe descansar na geladeira por algumas horas para absorver bem os sabores.

A batata em conserva pode ser servida fria como acompanhamento para carnes, sanduíches e saladas, ou ainda ser transformada em uma deliciosa salada de batata. É uma opção prática e versátil para ter na geladeira e servir a qualquer momento. Além disso, a batata é uma fonte de carboidratos, vitaminas e minerais, trazendo benefícios para a saúde.

Batata em conserva

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Serve

6

porções

Tempo

10

minutos

Segue abaixo uma receita simples e deliciosa de batata em conserva:

Ingredientes

• 1 kg de batatas;

• 1 cebola média;

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva;

• 1/2 xícara (chá) de vinagre branco;

• 1/2 xícara (chá) de água;

• 1 colher (sopa) de sal;

• 1 colher (sopa) de açúcar;

• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos;

• 1 folha de louro.

Modo de Preparo

• Lave bem as batatas e cozinhe com casca em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar;
• Corte as batatas em rodelas médias e reserve;
• Corte a cebola em rodelas finas;
• Em uma panela, misture o azeite, o vinagre, a água, o sal, o açúcar, a pimenta e a folha de louro e leve ao fogo;
• Deixe ferver por 5 minutos e adicione a cebola. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo;
• Coloque as batatas em um pote de vidro com tampa e despeje o líquido quente por cima, tomando cuidado para cobrir todas as batatas. Tampe e deixe esfriar em temperatura ambiente;
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.