Batata rosti

Batata rosti é um prato suíço feito com batatas raladas, geralmente servido como acompanhamento. É uma receita simples e saborosa, que pode ser preparada com ingredientes básicos encontrados em qualquer cozinha.

Para preparar a batata rosti, as batatas são descascadas, raladas em um ralador grosso e misturadas com cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, a mistura é pressionada em uma frigideira antiaderente com azeite quente, formando um disco crocante.

A batata rosti pode ser servida sozinha ou com diferentes acompanhamentos, como saladas, carnes, ovos e queijos. Além disso, pode ser enriquecida com outros ingredientes, como ervas frescas, bacon ou queijos ralados.

Essa receita é uma opção fácil e rápida de preparar uma deliciosa e crocante batata para acompanhar as suas refeições. A batata rosti é uma deliciosa alternativa para as tradicionais batatas fritas e pode ser apreciada em diferentes ocasiões.

Batata rosti

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Ingredientes

• 4 batatas médias

• 1/2 cebola picada

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque as batatas e rale em um ralador grosso. Coloque as batatas raladas em uma tigela e misture com a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
• Espalhe a mistura de batata na frigideira, pressionando com uma colher para formar um disco.
• Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e crocante.
• Se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima da batata rosti e deixe derreter por alguns minutos.
• Corte em fatias e sirva quente.