Bauru salgado

O Bauru é um sanduíche salgado que teve origem na cidade de São Paulo, Brasil. Foi criado por Casimiro Pinto Neto, conhecido como “Bauru”, daí o nome do sanduíche. Casimiro era estudante da Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo (USP) e frequentava o tradicional bar “Ponto Chic” nos anos 1930.

A história conta que um dia Casimiro pediu ao atendente para preparar um sanduíche diferente, com mais ingredientes. Ele queria um sanduíche mais substancial e saboroso. O dono do bar, Sr. João, decidiu então preparar um sanduíche com rosbife, queijo, tomate e picles em um pão francês.

A criação fez sucesso e se popularizou, sendo incorporada ao cardápio do “Ponto Chic”. Com o tempo, o sanduíche Bauru tornou-se um clássico e ganhou diversas variações e adaptações em diferentes lugares do Brasil.

Assim, o Bauru é um ícone da culinária brasileira e sua origem está associada a essa história interessante e saborosa na cidade de São Paulo.

Bauru salgado

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Serve

1

porções

Tempo

20

minutos

Bauru Salgado:

Ingredientes

• 1 pão francês (ou outro pão de sua escolha)

• 150 g de rosbife (ou presunto)

• 2 fatias de queijo muçarela (ou queijo de sua preferência)

• 2 rodelas de tomate

• 1 picles pequeno (opcional)

• Manteiga ou margarina para passar no pão

Modo de Preparo

• Corte o pão francês ao meio, no sentido do comprimento, sem separar completamente as metades.
• Passe manteiga ou margarina na parte interna do pão.
• Coloque as fatias de rosbife (ou presunto) na parte inferior do pão.
• Coloque as fatias de queijo muçarela sobre o rosbife.
• Adicione as rodelas de tomate e o picles, se estiver usando.
• Feche o sanduíche, pressionando levemente para compactar os ingredientes.
• Se preferir, você pode grelhar o sanduíche em uma frigideira até que o queijo derreta e o pão fique dourado.
• Sirva imediatamente.