Beijinho de panela

O beijinho de panela é um doce típico da culinária brasileira, mais especificamente da região Sudeste do país. Sua origem remonta à época das festas juninas, tradicionais celebrações realizadas no mês de junho no Brasil. O nome “beijinho” está relacionado à doçura e ao sabor suave desse docinho.

Acredita-se que o beijinho tenha sido uma adaptação do brigadeiro, outro doce muito popular no Brasil. Enquanto o brigadeiro é feito com chocolate em pó, o beijinho substitui o chocolate pelo coco ralado, proporcionando um sabor diferente e marcante.

O beijinho de panela é uma receita simples, que pode ser preparada em casa com poucos ingredientes. Ao longo dos anos, o doce se tornou uma presença constante em festas de aniversário, casamentos, festas juninas e outras celebrações no Brasil, sendo apreciado por crianças e adultos.

Hoje em dia, existem variações da receita original do beijinho, como a adição de amendoim, castanhas ou outros ingredientes para incrementar o sabor. No entanto, a versão clássica com coco ralado e leite condensado ainda é a mais comum e amada pelos brasileiros.

Beijinho de panela

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Serve

20

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita de beijinho de panela, um doce tradicional brasileiro:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1/2 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)

• Granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
• Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula, para não grudar no fundo da panela.
• Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência firme.
• Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
• Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e enrole-as em formato de bolinhas.
• Se desejar, passe os beijinhos pelo granulado de chocolate para decorar.
• Coloque os beijinhos em forminhas de papel e sirva ou armazene em um recipiente bem fechado.