Beringela assada

A berinjela é um vegetal rico em nutrientes e com muitos benefícios para a saúde. Quando assada, a berinjela se torna ainda mais nutritiva e saborosa, com vários benefícios para o corpo.

Uma das maiores vantagens de consumir berinjela assada é a sua capacidade de ajudar a reduzir o colesterol ruim. A berinjela contém compostos chamados de flavonoides, que ajudam a reduzir a produção de colesterol pelo fígado, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.

Outro benefício da berinjela assada é o seu alto teor de fibras. As fibras ajudam a promover a saúde do trato digestivo, prevenindo a constipação e reduzindo o risco de doenças intestinais. Além disso, as fibras ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode ajudar na perda de peso.

A berinjela também contém uma série de vitaminas e minerais importantes, incluindo vitaminas C, K, B6, potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes ajudam a manter a saúde dos ossos, músculos e sistema imunológico, além de contribuir para a saúde geral do corpo.

Outros benefícios da berinjela assada incluem a capacidade de ajudar a controlar o açúcar no sangue, ajudar na prevenção de doenças neurodegenerativas e ter propriedades antioxidantes que ajudam a combater o estresse oxidativo.

Em resumo, a berinjela assada é uma opção saudável e deliciosa para incluir em sua dieta. Ela oferece muitos benefícios para a saúde, ajudando a manter o corpo saudável e em bom funcionamento.

Beringela assada

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

A berinjela assada é uma opção saudável e deliciosa para adicionar às suas refeições. Aqui está uma receita simples para preparar a berinjela assada, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1/2 colher de chá de páprica

• 1/2 colher de chá de cominho

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Corte as berinjelas em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.
• Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a páprica e o cominho. Mexa bem para misturar.
• Adicione as rodelas de berinjela à tigela e misture bem para que todas as rodelas fiquem revestidas com o tempero.
• Distribua as rodelas de berinjela em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e douradas.
• Retire do forno e sirva quente ou frio.