Berinjela com molho de tomate

Você pode servir a berinjela com molho de tomate de várias maneiras, dependendo das suas preferências e do contexto da refeição. Aqui estão algumas opções:

1. Prato Principal: Sirva a berinjela com molho de tomate como prato principal, acompanhada de arroz, quinoa, ou massa, como uma opção vegetariana ou vegana.
2. Acompanhamento: É uma ótima opção para acompanhar pratos de carne, frango ou peixe. Coloque algumas fatias de berinjela ao lado do prato principal.
3. Sanduíche ou Wrap: Use as fatias de berinjela com molho de tomate como recheio de sanduíches ou wraps. Adicione outros vegetais e molhos para um sabor extra.
4. Lasanha Vegetariana: Monte camadas alternadas de berinjela com molho de tomate, queijo e massas para criar uma lasanha vegetariana.
5. Aperitivo: Sirva as fatias de berinjela com palitos ou garfinhos como aperitivo em festas e reuniões.
6. Com Massa: Misture a berinjela com o molho de tomate cozido com sua massa preferida, como espaguete ou penne.
7. Pizza: Use a berinjela como cobertura de pizza, adicionando-a antes de assar para um sabor único.
8. Como Base para Outros Pratos: Use a berinjela com molho de tomate como base para outros pratos, como moussaka ou parmigiana de berinjela.
9. Salada: Sirva a berinjela fria como parte de uma salada com tomates, pepinos e folhas verdes, temperada com azeite de oliva e vinagre balsâmico.

Lembre-se de que a berinjela com molho de tomate é versátil e pode ser adaptada de acordo com as suas preferências e a ocasião. Você também pode adicionar queijo ralado ou ervas frescas por cima para dar um toque extra de sabor. Sirva-a quente ou fria, dependendo do seu gosto e da estação.

Berinjela com molho de tomate

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de berinjela com molho de tomate.

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 2 xícaras de molho de tomate (pode ser caseiro ou comprado pronto)

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

• Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Lave as berinjelas e corte-as em fatias finas, no sentido do comprimento.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem macios e dourados.
• Adicione as fatias de berinjela à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas dos dois lados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho de tomate. Coloque uma camada de berinjela por cima.
• Repita as camadas alternando entre berinjela e molho de tomate até que todos os ingredientes estejam usados, terminando com uma camada de molho de tomate por cima.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que a berinjela esteja macia.
• Retire o papel alumínio, polvilhe queijo ralado por cima (se desejar) e leve ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.