Berinjela com ricota

A berinjela com ricota pode ser servida de várias formas, dependendo da ocasião e do gosto pessoal. Algumas sugestões incluem:

1. Como acompanhamento: Sirva a berinjela com ricota ao lado de uma carne grelhada ou assada, frango, peixe ou outra proteína.
2. Prato principal: Aumente as porções e sirva a berinjela com ricota como prato principal, acompanhada de uma salada fresca.
3. Entrada: Disponha pequenas porções em pratos individuais para servir como entrada antes do prato principal.
4. Montagem: Monte porções individuais em pratos ou tigelas, alternando camadas de berinjela, ricota e tomate picado, finalizando com um toque de manjericão.
5. Com pão: Recheie pães, pita ou wraps com a berinjela com ricota para fazer um sanduíche saudável e saboroso.
6. Sobremesa: Se desejar um toque mais doce, acrescente um fio de mel ou geleia de sua preferência por cima da berinjela com ricota antes de servir.
7. Em Buffets e Eventos: Sirva em travessas ou pratos maiores em buffets, eventos e reuniões familiares para que todos possam se servir.

Independentemente da forma como você escolher servir, a berinjela com ricota é uma opção versátil e saborosa que pode ser apreciada quente ou fria. Certifique-se de ajustar as porções de acordo com o número de pessoas que serão servidas e aproveite esse prato delicioso e saudável!

Berinjela com ricota

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Berinjela com Ricota:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 200 g de ricota esfarelada

• 1 tomate médio picado

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo

• Preparo da Berinjela: Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Salpique um pouco de sal em cada fatia e deixe descansar por cerca de 30 minutos para eliminar o amargor. Enxágue as fatias de berinjela e seque-as com papel toalha.
• Refogado: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adição da Berinjela: Adicione as fatias de berinjela na frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macias.
• Montagem: Em um refratário, faça uma camada de berinjela refogada, seguida de uma camada de ricota esfarelada e tomate picado. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
• Finalização: Regue com um fio de azeite de oliva, tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão (opcional).
• Assar: Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a ricota esteja dourada e derretida.