Berinjela em conserva

A berinjela em conserva pode ser servida de várias maneiras, dependendo das suas preferências e do prato em que deseja utilizá-la. Aqui estão algumas sugestões de como servir a berinjela em conserva:

1. Antepasto: Sirva a berinjela em conserva como parte de uma tábua de antepastos, junto com queijos, azeitonas, presuntos e pães. É uma opção deliciosa para petiscar antes das refeições.
2. Acompanhamento: Utilize a berinjela em conserva como acompanhamento para pratos principais, como carnes grelhadas, frango assado ou peixe. O sabor agridoce e azedo da conserva complementa bem esses pratos.
3. Saladas: Adicione a berinjela em conserva fatiada ou picada a saladas verdes, saladas de grãos ou saladas de legumes. Ela trará sabor e textura extra às suas saladas.
4. Sanduíches: Use a berinjela em conserva como um ingrediente saboroso em sanduíches. Ela pode ser combinada com queijo, tomate, folhas de rúcula e outros vegetais para criar sanduíches cheios de sabor.
5. Bruschettas: Espalhe a berinjela em conserva sobre fatias de pão torrado e adicione outros ingredientes, como queijo de cabra, tomate, manjericão e azeite. Sirva como entrada ou petisco.
6. Massas e pizzas: A berinjela em conserva pode ser usada como um delicioso complemento para massas, como um molho rápido, ou como cobertura para pizzas. Experimente adicioná-la a uma massa de macarrão ou espalhá-la sobre uma pizza caseira.

Lembre-se de ajustar as quantidades de berinjela em conserva de acordo com a sua preferência. Ela é versátil e pode ser adaptada a diferentes pratos. Sinta-se à vontade para experimentar e criar suas próprias combinações.

Berinjela em conserva

5.0 de 1 voto

Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de berinjela em conserva. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo da quantidade de berinjelas utilizadas. Segue a receita:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 1 xícara de vinagre de vinho branco

• 1/2 xícara de água

• 1/4 xícara de azeite de oliva

• 3 dentes de alho picados

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de chá de orégano (opcional)

• Pimenta vermelha em flocos a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Corte as berinjelas em rodelas finas.
• Em uma panela, misture o vinagre, a água, o azeite de oliva, o alho, o sal, o açúcar, o orégano e a pimenta vermelha em flocos. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
• Adicione as rodelas de berinjela à panela e cozinhe por mais 5 minutos, até que fiquem macias.
• Retire as berinjelas da panela com uma escumadeira e coloque-as em um frasco esterilizado.
• Despeje o líquido da panela sobre as berinjelas, garantindo que fiquem completamente cobertas.
• Deixe esfriar completamente e tampe o frasco.
• Leve à geladeira e deixe a berinjela em conserva descansar por pelo menos 24 horas antes de consumir.
• berinjela em conserva pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas.