Berinjela frita

A berinjela frita é um prato delicioso e pode ser servido de diversas maneiras. É uma ótima opção para ser servida como petisco ou acompanhamento de uma refeição principal. Aqui estão algumas dicas de como servir a berinjela frita:

1. Sirva quente: A berinjela frita é mais saborosa quando servida quente. Por isso, é importante prepará-la próximo ao momento de servir.
2. Molhos: A berinjela frita combina muito bem com molhos. Você pode servir com molho de tomate, molho pesto, maionese temperada ou qualquer outro molho que você goste.
3. Apresentação: A apresentação é fundamental para deixar o prato mais apetitoso. Coloque as fatias de berinjela em um prato de servir, com uma porção do molho escolhido ao lado. Decore com algumas folhas de salsa ou coentro para dar um toque de cor.
4. Acompanhamentos: A berinjela frita é um ótimo acompanhamento para outros pratos. Ela pode ser servida com arroz, salada verde ou até mesmo com um sanduíche.
5. Bebidas: A berinjela frita combina muito bem com uma cerveja gelada ou um vinho branco leve.
6. Variações: A berinjela frita pode ser servida em variações, como empanada ou recheada. Isso pode ser uma ótima opção para surpreender seus convidados.

Em resumo, a berinjela frita é uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento. Com algumas dicas simples, você pode servir a berinjela frita de maneira deliciosa e elegante.

Berinjela frita

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo a receita de berinjela frita:

Ingredientes

• 1 berinjela grande

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Corte a berinjela em fatias finas e coloque em um escorredor. Polvilhe o sal sobre as fatias e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a tirar o excesso de água e amargor da berinjela.
• Enxágue as fatias de berinjela em água corrente e seque com papel-toalha.
• Em um prato fundo, misture a farinha de trigo com a pimenta-do-reino.
• Passe as fatias de berinjela na mistura de farinha de trigo, cobrindo bem os dois lados.
• Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
• Frite as fatias de berinjela até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
• Sirva a berinjela frita quente, acompanhada de um molho de sua preferência.