Berinjela recheada

A berinjela recheada é um prato versátil que pode ser servido como uma refeição principal ou como acompanhamento de outras preparações. Para servir a berinjela recheada de forma elegante e apetitosa, algumas dicas são:

1. Finalize com ervas frescas: polvilhar ervas frescas como manjericão, salsa ou coentro sobre a berinjela recheada pode dar um toque fresco e saboroso ao prato.
2. Acompanhamentos: a berinjela recheada combina bem com saladas frescas, arroz integral ou quinoa. Uma sugestão é servir a berinjela recheada com uma salada verde e um molho de iogurte temperado.
3. Decoração: para deixar a apresentação mais bonita, uma ideia é decorar o prato com algumas fatias de tomate e um fio de azeite.
4. Opção vegetariana: a berinjela recheada é uma ótima opção para vegetarianos, e pode ser servida como prato principal em um jantar especial.
5. Variações de recheio: a berinjela recheada pode ser preparada com diferentes tipos de recheio, como carne moída, frango desfiado ou cogumelos. É possível experimentar diferentes combinações para variar o sabor.
6. Conservação: se sobrar berinjela recheada, ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para esquentar, basta colocar no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Com essas dicas, é possível servir a berinjela recheada de forma saborosa e elegante, agradando a todos os paladares.

Berinjela recheada

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

A berinjela recheada é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. A seguir, uma receita básica de berinjela recheada, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1/2 xícara de azeitonas picadas

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de farinha de rosca

• Azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com cuidado, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa retirada.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
• Adicione a polpa da berinjela picada, o tomate, as azeitonas, sal e pimenta. Refogue até que os ingredientes estejam cozidos.
• Adicione a farinha de rosca e o queijo parmesão e misture bem.
• Recheie as metades de berinjela com a mistura de legumes e coloque em uma assadeira.
• Regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo derretido.
• Sirva quente.