Berinjela recheada com carne moída

A berinjela recheada com carne moída pode ser servida como prato principal em uma refeição completa. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Individualmente: Coloque uma metade de berinjela recheada em um prato e decore com salsa picada. Sirva acompanhada de arroz branco, salada verde fresca e legumes grelhados.
2. Buffet ou jantar informal: Disponha as berinjelas recheadas em uma travessa e mantenha-as aquecidas. Os convidados podem se servir com uma ou duas metades de berinjela. Sirva com opções de acompanhamentos como arroz, saladas variadas, pães e molhos.
3. Como parte de um prato maior: Se preferir, você pode cortar as berinjelas recheadas em fatias e servir como parte de uma refeição maior. Por exemplo, coloque uma fatia de berinjela recheada em um prato com arroz, feijão e salada ao lado.

Independentemente de como você optar por servir, lembre-se de decorar com salsa picada para dar um toque de frescor. Aproveite a berinjeola recheada com carne moída como um prato saboroso e saudável!

Berinjela recheada com carne moída

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 300 g de carne moída

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1 tomate médio, picado

• 1/2 pimentão vermelho, picado

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica em pó

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado a gosto

• Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Retire parte da polpa de cada metade, formando um espaço para o recheio. Reserve a polpa retirada.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
• Acrescente a polpa da berinjela picada, o tomate, o pimentão, o molho de tomate, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos, até os ingredientes estarem bem incorporados e cozidos.
• Recheie as metades de berinjela com a mistura de carne e legumes. Polvilhe queijo ralado por cima.
• Coloque as berinjelas recheadas em uma assadeira untada ou forrada com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que as berinjelas estejam macias e o queijo derretido e dourado.
• Retire do forno e sirva as berinjelas recheadas decoradas com salsa picada.