Beterraba com gengibre

A beterraba com gengibre oferece uma série de benefícios à saúde devido às propriedades nutricionais desses ingredientes. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Rica em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de fibras, vitaminas (como a vitamina C e a vitamina B9 ou ácido fólico) e minerais (como o potássio e o manganês). O gengibre também é rico em antioxidantes e contém vitamina C, vitamina B6 e manganês.
2. Antioxidantes: Ambos os ingredientes são ricos em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células e reduzindo o risco de doenças crônicas.
3. Anti-inflamatório: O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ser benéfico para pessoas com doenças inflamatórias.
4. Pressão Arterial: O potássio encontrado na beterraba ajuda a regular a pressão arterial, enquanto o gengibre pode contribuir para a melhoria da circulação sanguínea.
5. Digestão: O gengibre é conhecido por suas propriedades digestivas e pode ajudar a aliviar problemas digestivos, como náuseas e indigestão.
6. Saúde do Coração: A combinação de antioxidantes, fibras e potássio nas beterrabas e o potencial efeito anti-inflamatório do gengibre pode promover a saúde cardiovascular.
7. Fortalecimento do Sistema Imunológico: A vitamina C presente em ambos os ingredientes é importante para o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças e infecções.
8. Hidratação: A beterraba é composta principalmente de água, o que ajuda na hidratação do corpo.
9. Sabor e Variedade: A beterraba com gengibre oferece uma alternativa saborosa e saudável para incluir esses vegetais na dieta, tornando-os mais atrativos.

Lembre-se de que a preparação dos alimentos também desempenha um papel importante em seus benefícios à saúde. Assar a beterraba com gengibre é uma maneira saudável de preservar seus nutrientes, e a adição de temperos naturais pode melhorar ainda mais o sabor e os benefícios para a saúde desse prato.

Beterraba com gengibre

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Serve

4-6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de beterraba com gengibre.

Ingredientes

• 4 beterrabas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 2 cm), descascado e picado em pedaços pequenos

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de suco de limão (opcional, para um toque cítrico)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, misture os cubos de beterraba, o gengibre picado e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Espalhe a mistura em uma assadeira, em uma única camada.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que as beterrabas estejam macias e caramelizadas. Mexa ocasionalmente para garantir que as beterrabas assem de maneira uniforme.
• Se desejar, regue as beterrabas assadas com suco de limão antes de servir para um toque cítrico.