Beterraba cozida

A beterraba é um alimento rico em nutrientes e apresenta diversos benefícios para a saúde. Quando consumida cozida, essa raiz ainda pode trazer vantagens adicionais.

Uma das principais vantagens da beterraba cozida é a presença de nitratos naturais, que ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea. Além disso, a beterraba cozida é rica em fibras, vitaminas e minerais, como ferro, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B, o que auxilia na manutenção da saúde e na prevenção de doenças.

A beterraba cozida também é uma fonte de betacaroteno e flavonoides, substâncias com propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células do corpo. Além disso, ela pode auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico, na regulação do trânsito intestinal e na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes.

Portanto, incluir a beterraba cozida na alimentação é uma excelente maneira de obter diversos benefícios para a saúde, além de ser uma opção saborosa e versátil para variar o cardápio.

Beterraba cozida

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

As beterrabas cozidas são uma opção saudável e deliciosa para acompanhar pratos principais ou servir como salada. Além de serem ricas em vitaminas e minerais, as beterrabas são versáteis e podem ser usadas em diversas preparações. Ao cozinhar as beterrabas, certifique-se de que elas estejam bem limpas e não tenham rachaduras, para que o cozimento seja uniforme. A beterraba cozida pode ser consumida fria ou quente, e pode ser temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta a gosto. Experimente incluir a beterraba cozida em sua alimentação e descubra os benefícios que ela pode trazer para a sua saúde.

Ingredientes

• 4 beterrabas médias

• Água suficiente para cobrir as beterrabas

• 1 colher de sopa de sal

Modo de Preparo

• Lave bem as beterrabas e corte as pontas.
• Coloque as beterrabas inteiras em uma panela e adicione água suficiente para cobri-las.
• Adicione o sal na água.
• Leve a panela ao fogo alto e deixe a água ferver.
• Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe as beterrabas por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias.
• Para verificar se as beterrabas estão cozidas, espete um garfo ou faca na parte mais grossa das beterrabas. Se o garfo ou faca entrar e sair com facilidade, as beterrabas estão prontas.
• Desligue o fogo e deixe as beterrabas esfriarem um pouco antes de descascar.