Biscoito de grão de bico

Os biscoitos de grão de bico podem ser servidos de várias maneiras, dependendo das suas preferências e ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

1. Lanche Saudável: Sirva os biscoitos como um lanche saudável entre as refeições. Eles são uma opção rica em proteínas e fibras, ideal para saciar a fome.
2. Acompanhamento: Adicione os biscoitos de grão de bico como um acompanhamento crocante em pratos de salada, sopas ou ensopados.
3. Petiscos: Sirva os biscoitos como petiscos em eventos sociais, reuniões ou festas. Eles são uma alternativa saborosa aos petiscos tradicionais.
4. Mergulhos: Acompanhe os biscoitos com molhos de sua escolha, como homus, guacamole, tahine ou molho de iogurte, para um lanche mais variado.
5. Sanduíches: Use os biscoitos como base para mini-sanduíches abertos, adicionando ingredientes como vegetais frescos, queijos ou proteínas.
6. Variedade de Sabores: Experimente diferentes temperos e sabores nos biscoitos para combinar com suas refeições e gostos.
7. Café da Manhã: Sirva os biscoitos como acompanhamento em um café da manhã saudável, ao lado de frutas frescas e iogurte.
8. Tigelas Criativas: Quebre os biscoitos em pedaços e utilize-os como crocantes em tigelas de iogurte, smoothies bowls ou açaí.
9. Viagem e Lancheira: Leve os biscoitos de grão de bico como um lanche prático e nutritivo em viagens ou para a escola/trabalho.

Lembre-se de que os biscoitos de grão de bico têm um sabor único e versátil, o que os torna uma adição interessante a diversas refeições e ocasiões. Experimente diferentes maneiras de saboreá-los!

Biscoito de grão de bico

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Biscoito de Grão de Bico

Ingredientes

• 1 lata de grão de bico cozido e escorrido (aproximadamente 400g)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Farinha de trigo integral (aproximadamente 1/2 xícara, ajuste conforme necessário)

• Temperos opcionais a gosto: páprica, pimenta-do-reino, ervas secas, etc.

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
• Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, azeite, tahine, cominho, alho em pó, sal, suco de limão e fermento em pó. Processe até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a farinha de trigo integral aos poucos, pulsando no processador, até a massa se unir e ser fácil de moldar. A quantidade de farinha pode variar.
• Retire a massa do processador e modele pequenos biscoitos do tamanho desejado.
• Coloque os biscoitos na assadeira preparada e pressione levemente com um garfo para criar marcas na superfície.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam firmes e dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear.