Biscoito frito doce

Os biscoitos fritos doces são uma preparação culinária amplamente difundida em várias culturas ao redor do mundo. A origem específica pode variar de acordo com o tipo de biscoito frito doce, mas a ideia de fritar massas doces é uma prática antiga que remonta a várias culturas culinárias.

Por exemplo, em muitas culturas europeias, como Portugal, Espanha e Itália, existem tradições de fazer biscoitos fritos doces em datas festivas ou comemorativas. Na culinária árabe, os “awwamaat” são uma versão de bolas de massa fritas e doces, tradicionalmente consumidas durante o mês do Ramadã.

Em muitas partes da América Latina, os “buñuelos” são biscoitos fritos doces populares, frequentemente feitos com massa de farinha de trigo ou milho e aromatizados com especiarias.

Portanto, os biscoitos fritos doces não têm uma origem única, mas sim uma história diversificada, refletindo as práticas culinárias de diferentes regiões e culturas ao longo do tempo.

Biscoito frito doce

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Serve

10

porções

Tempo

40

minutos

Biscoito Frito Doce:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de açúcar

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 2 ovos

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Pitada de sal

• Óleo para fritar

• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura seca. Misture até formar uma massa homogênea.
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
• Corte a massa em formatos desejados usando cortadores de biscoito.
• Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.
• Frite os biscoitos em pequenos lotes até dourarem, virando-os para fritar uniformemente.
• Retire os biscoitos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos após esfriarem.