Biscoito integral

Os biscoitos integrais têm diversos benefícios para a saúde, em comparação aos biscoitos feitos com farinha branca. Aqui estão alguns dos principais benefícios de consumir biscoitos integrais regularmente:

1. Mais fibras: Os biscoitos integrais contêm mais fibras do que os biscoitos tradicionais, já que são feitos com farinha integral que preserva a casca do grão. As fibras ajudam a melhorar o trânsito intestinal, reduzem o risco de doenças cardiovasculares e diabetes, além de aumentar a sensação de saciedade.
2. Menor teor de açúcar: Os biscoitos integrais costumam ter um teor de açúcar menor do que os biscoitos tradicionais, já que muitas receitas usam açúcar mascavo ou adoçantes naturais em vez de açúcar refinado.
3. Mais nutrientes: Os biscoitos integrais são ricos em nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e zinco, além de antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento celular.
4. Controle do peso: Por terem mais fibras e nutrientes, os biscoitos integrais podem ajudar a controlar o peso, já que aumentam a saciedade e reduzem o consumo excessivo de alimentos.
5. Redução do colesterol: Os biscoitos integrais podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) no sangue, graças às fibras solúveis presentes em sua composição.

Em resumo, os biscoitos integrais são uma opção saudável e nutritiva que podem ser incluídos na alimentação diária para melhorar a saúde e prevenir doenças. No entanto, é importante consumi-los com moderação, já que ainda contêm calorias e açúcar.

Biscoito integral

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Serve

30

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita simples e deliciosa de biscoitos integrais que rende cerca de 30 unidades e leva aproximadamente 45 minutos para preparar, incluindo o tempo de assar:

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o bicarbonato e o sal.
• Em outra tigela, misture o óleo de coco ou azeite, o ovo e a essência de baunilha.
• Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
• Faça bolinhas com a massa e achate-as com a ajuda de um garfo.
• Coloque os biscoitos na assadeira e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.