Bisteca na panela de pressão

A bisteca na panela de pressão é uma opção prática e saborosa de carne suína para o almoço ou jantar. A forma de servir pode variar de acordo com o gosto pessoal de cada um, mas aqui vão algumas sugestões:

1. Bisteca com arroz e feijão: Essa é uma combinação clássica que agrada a maioria dos brasileiros. Sirva a bisteca quente, acompanhada de arroz branco, feijão e uma saladinha.
2. Bisteca com purê de batatas: O purê de batatas é uma excelente opção de acompanhamento para a bisteca na panela de pressão. Basta cozinhar as batatas, amassá-las e acrescentar leite, manteiga e sal a gosto. Sirva a bisteca com uma porção de purê e uma salada verde.
3. Bisteca com legumes assados: Os legumes assados são uma opção saudável e deliciosa de acompanhamento para a bisteca. Corte abobrinha, cenoura, batata e cebola em pedaços, tempere com sal, pimenta e azeite e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Sirva a bisteca quente, acompanhada dos legumes assados e uma salada de folhas verdes.
4. Bisteca com vinagrete: O vinagrete é um molho simples e saboroso que pode acompanhar a bisteca na panela de pressão. Basta misturar tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, azeite, vinagre e sal a gosto. Sirva a bisteca quente, acompanhada de uma porção de vinagrete e arroz branco.

Independentemente da maneira como você escolher servir a bisteca na panela de pressão, lembre-se de deixá-la descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a manter os sucos da carne e torná-la ainda mais suculenta e saborosa.

Bisteca na panela de pressão

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

A bisteca é um corte de carne muito apreciado pelos brasileiros e pode ser preparada de diversas maneiras. Uma das maneiras mais práticas é na panela de pressão, que reduz bastante o tempo de preparo e mantém a carne macia e suculenta. A seguir, uma receita simples de bisteca na panela de pressão, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 4 bistecas suínas

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola grande picada

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 colheres (sopa) de vinagre

• 1/2 xícara (chá) de água

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Tempere as bistecas com sal, pimenta-do-reino e o alho picado, esfregando bem em ambos os lados da carne.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure as bistecas dos dois lados.
• Adicione a cebola picada e deixe refogar por alguns minutos, até que esteja macia e dourada.
• Acrescente o vinagre e a água e mexa bem, raspe o fundo da panela para soltar os resíduos.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos em fogo baixo, contando a partir do momento em que a panela pegar pressão.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente.
• Sirva as bistecas quentes, acompanhadas de arroz branco, feijão e salada.