Bobó de frango

O Bobó de Frango é um prato típico da culinária brasileira, com origem na região Nordeste do país. Ele é uma variação do bobó de camarão, que é um prato muito conhecido na região litorânea do Brasil. O bobó de frango surgiu como uma alternativa mais acessível e econômica para quem não tinha acesso ao camarão.

A receita tradicional do bobó de frango leva ingredientes como frango, mandioca, leite de coco, pimentões, coentro e óleo de dendê. Ele é um prato cremoso e saboroso, que pode ser servido com arroz branco ou acompanhado de farofa e salada.

Além de ser uma delícia, o bobó de frango é uma opção muito nutritiva e rica em carboidratos, proteínas e fibras. A mandioca, que é um dos ingredientes principais do prato, é uma fonte de energia saudável e também possui vitaminas e minerais importantes para a saúde.

O bobó de frango é uma ótima opção para um almoço ou jantar em família ou para servir em ocasiões especiais. Ele é um prato muito versátil, que pode ser preparado de diversas maneiras, de acordo com as preferências de cada um. Com certeza, é uma opção que agrada a todos os paladares.

Bobó de frango

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Segue abaixo a receita de bobó de frango:

Ingredientes

• 1kg de peito de frango em cubos;

• 2 cebolas médias picadas;

• 4 dentes de alho picados;

• 1 pimentão verde picado;

• 1 pimentão vermelho picado;

• 1 colher de sopa de azeite;

• 2 colheres de sopa de óleo de dendê;

• 1kg de mandioca descascada e cortada em pedaços;

• 1 litro de água;

• 1 lata de leite de coco;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• Coentro picado a gosto.

Modo de Preparo

• Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango.
• Adicione a cebola, o alho e os pimentões e refogue por cerca de 5 minutos.
• Junte a mandioca e a água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a mandioca esteja macia.
• Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a mistura até que fique homogênea.
• Volte a mistura para a panela e acrescente o leite de coco e o óleo de dendê.
• Mexa bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o bobó comece a borbulhar.
• Acrescente o coentro picado a gosto e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
• Sirva quente com arroz branco.