Bolacha de arroz

As bolachas de arroz são versáteis e podem ser servidas de diversas maneiras, dependendo do seu gosto e preferências. Aqui estão algumas sugestões:

1. Lanche Saudável: Coma as bolachas de arroz simples, como um lanche saudável a qualquer momento do dia. Elas são leves e crocantes, perfeitas para matar a fome entre as refeições.
2. Com Patê ou Molho: Sirva as bolachas de arroz com patês, como homus, guacamole, pasta de grão-de-bico ou queijo cremoso. Você também pode mergulhá-las em molhos, como molho de iogurte com ervas ou molho de tomate.
3. Sanduíche Leve: Use as bolachas de arroz como base para um sanduíche leve. Adicione vegetais frescos, queijo, presunto ou peito de peru e qualquer outro recheio de sua escolha.
4. Acompanhamento para Sopas e Saladas: Quebre as bolachas de arroz e use-as como croûtons em sopas ou como um crocante complemento para saladas.
5. Cobertura para Pratos: Quebre as bolachas e use-as como uma cobertura crocante para pratos, como peixes grelhados, legumes assados ou até mesmo pratos de macarrão.
6. Snack de Viagem: As bolachas de arroz são ótimas para viagens, pois são leves, não esfarelam facilmente e podem ser um lanche saudável quando você está em movimento.
7. Com Nutella ou Manteiga de Amendoim: Para uma opção de sobremesa, espalhe Nutella ou manteiga de amendoim sobre as bolachas de arroz.
8. Cobertas com Chocolate: Derreta chocolate e mergulhe metade das bolachas de arroz nesse chocolate derretido. Deixe secar e sirva como um petisco doce.

Lembre-se de que as bolachas de arroz são naturalmente leves e neutras em sabor, o que as torna uma tela em branco para suas criações culinárias. Você pode personalizá-las com ingredientes doces ou salgados, de acordo com suas preferências. Experimente diferentes combinações e descubra novas formas de desfrutar dessas bolachas versáteis.

Bolacha de arroz

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Serve

20

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita simples de bolacha de arroz caseira:

Ingredientes

• 1 xícara de arroz integral cru

• 1/2 xícara de água

• 1/2 colher de chá de sal (opcional)

• 1/4 de colher de chá de azeite de oliva (opcional)

• Temperos a gosto (por exemplo, orégano, alho em pó, páprica, etc.)

Modo de Preparo

• Lave bem o arroz integral cru e escorra.
• Em uma panela, adicione o arroz lavado e a água. Deixe o arroz de molho na água por cerca de 2 horas.
• Após o tempo de molho, escorra o arroz.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Coloque o arroz escorrido em um processador de alimentos e triture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar na trituração.
• Adicione o sal, o azeite de oliva e os temperos de sua escolha à massa de arroz triturada. Misture bem.
• Coloque uma folha de papel-manteiga em uma assadeira.
• Com uma colher de sopa, pegue porções da massa de arroz temperada e coloque-as na assadeira, espalhando-as e achatando-as até que fiquem finas e com o formato desejado de bolachas. Deixe espaço entre elas.
• Asse as bolachas de arroz no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
• Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético.