Bolacha de batata doce

As bolachas de batata doce oferecem diversos benefícios nutricionais e podem ser uma opção saudável em uma dieta equilibrada. Alguns dos benefícios incluem:

1. Fonte de Fibras: A aveia e a batata doce são ricas em fibras, o que pode auxiliar na digestão, promover a saciedade e ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
2. Rica em Nutrientes: A batata doce é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina A (beta-caroteno), vitamina C, potássio e vitamina B6.
3. Baixo Índice Glicêmico: A combinação de batata doce e aveia resulta em um baixo índice glicêmico, o que significa que esses alimentos podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
4. Alternativa Saudável: Comparadas a bolachas comerciais processadas, as bolachas de batata doce feitas em casa geralmente contêm ingredientes mais naturais e menos aditivos.
5. Controle do Peso: Devido ao teor de fibras e nutrientes, as bolachas de batata doce podem contribuir para uma alimentação equilibrada e auxiliar no controle do peso.
6. Energia Sustentada: A presença de carboidratos complexos na batata doce e na aveia fornece energia gradual e sustentada ao longo do tempo.
7. Variação de Sabor: As bolachas de batata doce oferecem um sabor doce natural e podem ser personalizadas com ingredientes como uvas-passas, cranberries secas ou gotas de chocolate.

Lembre-se de que, embora as bolachas de batata doce sejam uma opção mais saudável em comparação com muitos lanches processados, o consumo moderado é sempre importante. O ideal é incluí-las como parte de uma dieta equilibrada, juntamente com uma variedade de outros alimentos nutritivos.

Bolacha de batata doce

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Serve

15

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de bolachas de batata doce:

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada

• 1 xícara de aveia em flocos

• 1/4 de xícara de mel, xarope de bordo ou outro adoçante natural de sua preferência

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• Pitada de sal

• 1/4 de xícara de uvas-passas, cranberries secas ou gotas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela grande, misture a batata doce amassada, a aveia, o adoçante, a canela, o extrato de baunilha e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Se estiver usando, adicione as uvas-passas, cranberries secas ou gotas de chocolate à massa e misture novamente.
• Com as mãos um pouco molhadas, pegue porções da massa e forme bolachas, pressionando levemente para achatá-las.
• Coloque as bolachas na assadeira preparada.
• Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que as bolachas fiquem douradas nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.