Bolinho de arroz integral assado

O bolinho de arroz integral assado tem vários benefícios, principalmente quando comparado a versões fritas. Aqui estão alguns dos benefícios:

1. Mais Nutritivo: O arroz integral é uma fonte de fibras, vitaminas e minerais, incluindo vitaminas do complexo B, ferro e magnésio. Ao usar arroz integral na receita, você aumenta o valor nutricional dos bolinhos.
2. Menos Gordura: Ao assar os bolinhos em vez de fritá-los, você reduz significativamente a quantidade de gordura saturada na receita. Isso torna os bolinhos mais saudáveis e com menos calorias.
3. Fibras Melhoram a Digestão: O arroz integral é rico em fibras alimentares, que são benéficas para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal e a sensação de saciedade.
4. Sabor e Textura: O arroz integral tem um sabor mais rico e uma textura mais interessante em comparação com o arroz branco, o que pode aprimorar o sabor dos bolinhos.
5. Baixo Índice Glicêmico: O arroz integral tem um índice glicêmico mais baixo do que o arroz branco, o que significa que ele libera açúcar no sangue de forma mais lenta e estável, ajudando a manter os níveis de energia estáveis.
6. Versatilidade: Você pode adicionar outros ingredientes saudáveis aos bolinhos, como vegetais picados, ervas frescas e temperos, para aumentar ainda mais seu valor nutricional e sabor.
7. Redução de Calorias Vazias: Ao escolher o arroz integral e assar os bolinhos, você evita as calorias vazias e gorduras não saudáveis que geralmente estão presentes em alimentos fritos.
8. Adequado para Diversas Dietas: Bolinhos de arroz integral assados são adequados para várias dietas, incluindo dietas vegetarianas e veganas, desde que você escolha ingredientes adequados para sua preferência alimentar.

Lembre-se de que, embora esta versão assada seja mais saudável, o tamanho das porções e os ingredientes adicionados podem influenciar os benefícios para a saúde. Ao adicionar vegetais, ervas e temperos saudáveis, você pode tornar esses bolinhos ainda mais nutritivos.

Bolinho de arroz integral assado

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Serve

15

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de bolinho de arroz integral assado.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral cozido e frio

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo ralado (de sua escolha)

• 1/4 de xícara de farinha de trigo integral

• 1/4 de xícara de leite

• 1/4 de cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada (ou outra erva de sua preferência)

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva para pincelar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite ou use papel manteiga para forrar a assadeira.
• Em uma tigela grande, misture o arroz integral cozido, o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo integral, o leite, a cebola picada, o alho picado e a salsinha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
• Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou pimenta-caiena, para dar mais sabor aos bolinhos.
• Com as mãos, molde pequenos bolinhos com a massa e coloque-os na assadeira preparada.
• Pincele cada bolinho com um pouco de azeite de oliva para que fiquem dourados no forno.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que os bolinhos fiquem dourados e firmes ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.