Bolinho de bacalhau com batatas

O bolinho de bacalhau com batata é uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa, sendo muito apreciado no Brasil e em outros países. É um petisco delicioso, fácil de preparar e que agrada a todos os paladares.

Para preparar o bolinho de bacalhau com batata, é necessário dessalgar e desfiar o bacalhau, cozinhar as batatas, refogar a cebola e o alho e misturar tudo com salsinha, ovos e farinha de trigo. Em seguida, é preciso fazer as bolinhas e fritá-las em óleo quente até dourarem.

O segredo para um bolinho de bacalhau perfeito é a proporção de bacalhau e batata, além de acertar no ponto de fritura. Os bolinhos devem ficar crocantes por fora e macios por dentro. Pode ser acompanhado por molhos como maionese temperada ou azeite com alho e ervas.

O bolinho de bacalhau com batata é um ótimo petisco para ser servido em festas, reuniões ou como entrada em refeições especiais. É uma receita que agrada a todos e pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto pessoal, adicionando ingredientes como queijo, azeitonas ou pimenta.

Bolinho de bacalhau com batatas

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Serve

30

porções

Tempo

1

hora 

O bolinho de bacalhau com batata é um prato típico português que é muito apreciado em todo o mundo. Aqui está uma receita simples e fácil de seguir:

Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

• 1kg de batatas descascadas e cortadas em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de salsinha picada

• 2 ovos

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Escorra e amasse com um garfo.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios.
• Adicione o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
• Adicione a salsinha picada e misture.
• Adicione a mistura de bacalhau às batatas amassadas e misture bem.
• Adicione os ovos e a farinha de trigo e misture novamente.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Faça pequenas bolinhas com a massa e frite em óleo quente até dourarem.