Bolinho de batata doce

Os bolinhos de batata-doce são uma opção mais saudável do que os tradicionais, pois contêm menos carboidratos e mais nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. A batata-doce é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardiovasculares. Além disso, ela contém carboidratos complexos, que são absorvidos mais lentamente pelo organismo, promovendo a sensação de saciedade por mais tempo e ajudando a controlar o apetite. Os bolinhos de batata-doce também podem ser uma opção para quem busca ganho de massa muscular, pois a batata-doce contém uma boa quantidade de carboidratos e potássio, que ajudam na recuperação muscular após exercícios físicos intensos. Por serem assados e não fritos, os bolinhos de batata-doce são ainda mais saudáveis e podem ser consumidos como um lanche nutritivo e saboroso.

Bolinho de batata doce

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Serve

15

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita para bolinho de batata doce:

Ingredientes

• 2 xícaras de batata doce cozida e amassada

• 1/2 xícara de farinha de trigo integral

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 colher de chá de sal

• Pimenta do reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a batata doce amassada, a farinha de trigo, o ovo, o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta do reino e a salsinha picada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Modele os bolinhos em formato de quibe e passe na farinha de rosca.
• Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
• Escorra em papel absorvente e sirva quente.