Bolinho de casca de banana

O bolinho de casca de banana é uma receita caseira que faz parte da cultura culinária popular, especialmente em regiões onde o aproveitamento máximo dos ingredientes é valorizado para reduzir o desperdício de alimentos. Embora não haja uma origem específica conhecida para essa receita, é provável que tenha se desenvolvido de forma orgânica em lares ao redor do mundo onde as pessoas procuram maneiras criativas de usar todos os aspectos das frutas.

O conceito de usar cascas de banana em receitas não é exclusivo de um país ou região específica, e versões diferentes podem ser encontradas em diversas culturas. A preparação pode variar de acordo com os ingredientes disponíveis localmente e as preferências pessoais.

Independentemente de sua origem, o bolinho de casca de banana é uma maneira deliciosa e sustentável de aproveitar ao máximo as bananas, transformando algo que normalmente seria descartado em uma iguaria saborosa. A popularidade desse tipo de receita reflete a preocupação crescente com a redução do desperdício de alimentos e o uso criativo de ingredientes.

Bolinho de casca de banana

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Serve

15

porções

Tempo

30

minutos

Bolinho de Casca de Banana

Ingredientes

• 4 cascas de banana maduras

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Lave bem as cascas de banana e retire qualquer resíduo de fruta restante. Corte as cascas em pedaços pequenos.
• Em uma panela média, coloque as cascas de banana cortadas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que as cascas estejam macias, o que levará cerca de 10-15 minutos. Escorra a água.
• Coloque as cascas cozidas em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até obter um purê.
• Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas para muffins ou use forminhas de papel.
• Em uma tigela grande, misture o purê de casca de banana, o açúcar e o óleo vegetal.
• Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela (se estiver usando) e uma pitada de sal à mistura de casca de banana. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
• Encha cada forminha de muffin até 2/3 de sua capacidade com a massa.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um bolinho saia limpo.
• Retire os bolinhos de casca de banana do forno e deixe esfriar antes de servir.