Bolinho de chuva de frigideira

Os bolinhos de chuva, em sua forma tradicional, são uma iguaria brasileira com raízes na culinária portuguesa. Eles são chamados de “bolinhos de chuva” devido à sua semelhança com pequenas gotas de chuva quando estão fritando na gordura quente.

A versão tradicional dos bolinhos de chuva é feita com uma massa de farinha de trigo, açúcar, leite, ovos e fermento, que é frita em óleo quente até ficar dourada por fora e macia por dentro. Os bolinhos são então polvilhados com açúcar e canela para dar sabor extra.

Embora a receita tradicional seja frita em óleo, a versão de bolinho de chuva de frigideira é uma adaptação moderna e conveniente que elimina a necessidade de fritura profunda. Ela mantém o sabor clássico, mas é preparada em uma frigideira antiaderente, o que a torna mais rápida e fácil de fazer.

Os bolinhos de chuva são uma iguaria popular no Brasil, especialmente durante os meses de chuva e festas juninas, mas também são apreciados em outras ocasiões. Sua origem remonta às tradições culinárias portuguesas, mas eles se tornaram uma parte distintamente brasileira da cultura culinária.

Bolinho de chuva de frigideira

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita fácil de bolinho de chuva de frigideira.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de açúcar

• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

• 1/4 de colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional, para sabor)

• 1 ovo

• 1/2 xícara de leite

• Óleo de cozinha para fritar

• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
• Em outra tigela, bata o ovo e depois adicione o leite. Misture bem.
• Despeje a mistura líquida na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa ficará um pouco líquida, o que é normal.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira.
• Quando o óleo estiver quente, use uma colher para pegar pequenas porções da massa e coloque-as na frigideira. Frite os bolinhos até que estejam dourados dos dois lados, virando-os conforme necessário.
• Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
• Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos antes de servir.