Bolinho de grão de bico

O bolinho de grão de bico traz diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Fonte de proteína vegetal: O grão de bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
2. Rica em fibras: Os bolinhos de grão de bico contêm fibras, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saciedade e regulando o trânsito intestinal.
3. Baixo índice glicêmico: O grão de bico possui um baixo índice glicêmico, o que significa que sua digestão ocorre de forma mais lenta, evitando picos de açúcar no sangue e proporcionando energia gradual ao organismo.
4. Vitaminas e minerais: Os bolinhos de grão de bico são uma fonte de vitaminas do complexo B, ferro, magnésio, zinco e outros nutrientes essenciais para a saúde.
5. Opção sem glúten: Caso utilize farinha de grão de bico ou outra farinha sem glúten na receita, os bolinhos podem ser uma opção segura para pessoas com intolerância ao glúten.
6. Versatilidade culinária: Além dos benefícios nutricionais, o bolinho de grão de bico é uma opção versátil na culinária, podendo ser adaptado com diferentes temperos e ingredientes para agradar diversos paladares.

É importante lembrar que os benefícios podem variar de acordo com a composição completa da receita e o modo de preparo.

Bolinho de grão de bico

0.0 de 0 votos

Serve

12

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de bolinho de grão de bico:

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/4 de xícara de salsinha picada

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de páprica

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha sem glúten para versão sem glúten)

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em um processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a cebola, o alho, a salsinha, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Processe até obter uma massa homogênea.
• Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
• Modele pequenos bolinhos com as mãos e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos.
• Frite os bolinhos em fogo médio-alto até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para dourar por igual.
• Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Sirva os bolinhos de grão de bico quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles combinam muito bem com molhos de iogurte, tahine ou uma salsa fresca.