Bolinho de pão
O bolinho de pão é um prato popular em várias culturas ao redor do mundo. Sua origem é um pouco difícil de rastrear, pois é uma receita que surgiu da necessidade de aproveitar pães amanhecidos, evitando o desperdício de comida.
Diversas regiões têm suas próprias versões de bolinho de pão. Por exemplo, na culinária brasileira, existem os “bolinhos de chuva”, que são feitos com uma massa doce à base de pão. Na culinária portuguesa, há os “rissóis de pão”, que são bolinhos salgados recheados com diversos ingredientes.
A ideia de reaproveitar pães amanhecidos para criar bolinhos fritos ou assados é uma prática antiga e encontrada em diferentes culturas culinárias. A simplicidade e versatilidade da receita fizeram com que o bolinho de pão se tornasse popular em diversas partes do mundo, adaptando-se aos ingredientes e temperos locais.
Hoje em dia, os bolinhos de pão são apreciados como petiscos ou acompanhamentos em muitas cozinhas ao redor do globo, trazendo uma mistura de sabores e texturas que são sempre bem-vindos em uma refeição.
Bolinho de pão
20
porções40
minutosAqui está uma receita simples de bolinho de pão:
Ingredientes
4 xícaras de pão amanhecido (picado ou em cubos)
1 xícara de leite
2 ovos
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo vegetal para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, despeje o leite sobre o pão amanhecido e deixe-o embeber por cerca de 10 minutos.
- Amasse o pão embebido com um garfo ou com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos, a cebola picada, o cheiro-verde, o sal e a pimenta à massa de pão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio.
- Com as mãos umedecidas, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhos.
- Frite os bolinhos no óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos de pão ainda quentes como aperitivo ou acompanhamento.
