Bolinho de peixe

O bolinho de peixe é uma deliciosa opção de petisco que pode ser servido em diversas ocasiões, como em festas, happy hours ou como entrada em um jantar. Por ser uma opção prática e saborosa, é uma escolha popular entre os amantes de frutos do mar.

Uma maneira de servir o bolinho de peixe é em um prato com um pouco de limão, que pode ser espremido em cima dos bolinhos para dar um toque de acidez. Outra opção é servir com um molho tártaro ou um molho de pimenta, que podem ser colocados em recipientes à parte para que cada pessoa possa adicionar ao seu gosto.

Uma ideia criativa e descontraída é servir o bolinho de peixe em um cone de papel, como se fosse um “fish and chips”. Além de ser uma forma divertida de servir, também facilita o consumo enquanto as pessoas estão circulando pelo ambiente.

Se o bolinho de peixe for servido como entrada de um jantar, pode ser acompanhado de uma salada verde para equilibrar o sabor e trazer mais nutrientes para a refeição. Outra opção é servir como acompanhamento de um prato principal com frutos do mar, como um risoto de camarão ou um ensopado de mariscos.

Bolinho de peixe

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Serve

20

porções

Tempo

40

minutos

Segue abaixo a receita de bolinho de peixe:

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe sem pele e sem espinhas

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

• 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• 1 ovo

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Em um processador, triture o peixe com a cebola, o alho, a salsinha, a cebolinha e o suco de limão até formar uma massa homogênea.
• Em um recipiente, adicione a massa de peixe, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
• Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa.
• Frite em óleo quente até que fiquem dourados.
• Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente.