Bolo bem casado

O bolo bem casado é um doce tradicional em festas de casamento e outras comemorações especiais. A forma tradicional de servir é em pedaços individuais, embrulhados em papel celofane, com uma fita de cetim para decorar e fechar o embrulho. O papel celofane protege o bolo e o mantém fresco por mais tempo.

Uma outra maneira de servir o bolo bem casado é em um prato decorativo, com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. É uma opção mais elegante para servir em eventos mais formais, e pode ser acompanhado de frutas vermelhas frescas ou uma bola de sorvete de baunilha.

Também é possível servir o bolo bem casado em formato de mini bolo, em que várias camadas de bolo são unidas com recheio de doce de leite, e cobertas com açúcar de confeiteiro e uma decoração comestível, como flores de açúcar. Essa opção é ideal para sobremesa individual em uma refeição especial.

Bolo bem casado

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Serve

20

porções

Tempo

1

hora 

Segue abaixo a receita de bolo bem casado, um clássico da confeitaria brasileira:

Ingredientes

• 6 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de leite

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

• Bata as claras em neve na batedeira e reserve.
• Na mesma batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
• Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando entre os dois, e misture bem.
• Adicione o fermento em pó e misture novamente.
• Por último, adicione as claras em neve e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
• Deixe esfriar completamente antes de cortar em duas partes.